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山楂,又名山里果、山里红,属于核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药,是中国特有的药果兼用树种,具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂中维生素C的含量是橙的三倍,而其所含的微量元素中钙、镁含量更是居各种水果之首。那么,山楂都可以做成那些美味呢?现在就跟着小编来看看吧~

山楂是秋季最宜食用的水果之一,炖、煮菜肴时,放几颗山楂,不仅能调味,增加营养,还能减轻菜肴的油腻感。应提醒的是,用山楂烹制食物时不可使用铁锅,山楂中的酸会溶解铁锅中的铁,生成低铁化合物,吃后容易引发中毒。